地元の自然や環境、文化や歴史をこよなく愛するオーナーであり、ワイナリーで生産されるワインは全て昔から地元に根付いているブドウで造られる地場品種のこだわり。辛口。クリスタル・ガラスのような美しい薔薇色。
葡萄品種：チェンテジミーノ　100% 生産地：イタリア/エミリア　ロマーニャ